Gambero Rosso: Restaurante Italiano TOP 50 del mundo 2002, 2004, 2006, 2007,2008. Impulsor de la Nouvelle Cousine; Fulvio Pierangelini es su chef, que dicen en Italia es el mejor de este país. 
Gelasio Gaetano Lovatelli: (Conde Gelasio Gaetano De Aragón Lovatelli). Enólogo, Sommelier, Investigador, Productor y uno de los mas expertos conocedores del vino en el mundo. Embajador de Honor en el Marketing del vino Italiano. Es asesor de importantes cadenas de Hoteles y Restaurantes en E.U., Europa, Asia y consultor en el tema enológico de prestigiosos personajes y coleccionistas. Autor de numerosos libros y ensayos, ademas es columnista para diarios Internacionales, exdirector de la revista LÈtichetta fundada por el famoso Enológo Luigi Veronelli y ExVicepresidente de La Enoteca Italiana. Ha ganado innumerables premios por sus destacados vinos y aceites de oliva extra-virgenes que del cual tambien es productor. Gelasio Gaetano es heredero de una prestigiosa dinastia que por mas de 1.000 años protagoniza la historia Italiana entre cuyos miembros han sido papas como Gelasio II y Bonifacio VIII, igualmente heredero del apellido De Aragon en "contraprestación" cuando su bisabuelo Onorato Gaetanni le facilitó hombres al Rey de España para alguna contienda en anterior época. Entre sus negocios se encuentran inversiones en Latinoamérica especialmente en algunos viñedos argentinos del Valle de Uco.
Gidleigh Park: Restaurante Britanico TOP 50 del mundo 2003. Sus propietarios los hermanos Albert y Michel Roux Jr. Michel por su parte es aclamado chef con tres estrellas Michelin en sus otros restaurante The Waterside Inn y Le Gavroche.  Sus hijos Alain y Michel Jr. le administran estos restaurantes respectivamente. La carrera de Michel de mas de 30 años, lo ha situado como un chef Top de la elite mundial galardoneado con los mejores premios incluso con la Orden del Imperio Britanico. Es invitado permanentemente de la Tv Britanica y Francesa, ademas de ser autor de varios libros entre ellos Huevos, clasico de la culinaria entre otros.
Glasear: Proporcionar a los alimentos un aspecto brillante en su superficie. (Recubrir).
Globe Fish: Pez-Globo. Fugo como también se le conoce es un peligroso pero cotizado pescado en forma de globo; En su pesca, preparación o consumo puede resultar mortal, ya que posee espinas y algunas partes de su cuerpo son extremadamente venenozas. Se debe poser alto conocimiento para cortarlo y extraerle sus partes cárnicas valiosas. En Japón, país donde se consume casi que exclusivamente, existen cursos dictados por expertos chefs para enseñar a manipular este pescado. Recientemente las autoridades japonesas flexibilizaron normas para poder preparar este exótico "Fish Globe" pese a que dos personas perdieron la vida por sendos accidentes en la preparación del singular pescado. Parte comestible en el macho es su esperma, pero debe ser dejada por dos años en sal muera para disolver el veneno. Este pescado hace parte de la carta de selectos restaurantes japoneses en E.U., pero es llevado refrigerado desde el país nipon.
Gordon Ramsay: Chef de Aubergine-Glendfiddich en Escocia, ganador de 12 estrelas Michelín; personaje de la gastronomía mundial de gran personalidad y caracter. Top de los Chefs del mundo junto a Alan Ducasse, Joel Robuchon, Ferrán Adriá, Lauren Grass, Michel Roux, Daniel Boulus, Georges Pralus, Thomas Keller, Guy Savoy, etc.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Propietario de los restaurantes Gordon Ramsay, cuya primera sede es Londres y ahora con sucursales en Los angeles y Miami. Masé en Tokio es otro de sus restaurantes. Este polifacético y carismatico Chef es uno de los personajes mas influyentes de Inglaterra, ademas de poseer la Orden del Imperio Británico. Autor de varios libros de gastronomía entre ellos Gordon Ramsay Kitchen Heaven, Gordon Ramsay Makes It Easy. tambien es protagonista de varios programas de TV como The Kitchen Nightmares donde rescata restaurantes en quiebra en E.U. Sus ultimas producciones, el programa Gordon Rampsay Greats Éscape es acerca de sus viajes a Asia y Africa para reencontrarse él, y en búsqueda de nuevas y otras formas de gastronomía; En varias ciudades de la India grabó algunos programas, donde tuvo la oportunidad de adentrarse sin dintingos en localidades muy pobres, incluso participó en concursos de gastronomía locales ( Uno que otro lo perdió con chefs de estas regiones, pero eran parte de la simpatia y carisma hacia estas comunidades), experiencias que le aportaron secretos gastronómicos muy valiosos. 
Master Chef es en la actualidad el programa que dirige; Programa cuyo concepto es "reality", que busca y selecciona rigurosamente al mejor Chef; Es emitido por el Canal de tv Glitz. 
Gordon Ramsay restaurant: Restaurante Britanico en el Royal Hospital Road, TOP 50 del mundo 2005,2006. 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gourmet es un estilo de vida y una actitud donde se conjugan muchas acciones alrededor de la gastronomía. El gourmet es la busqueda de la excelencia a travez de lo valioso y lo favorable.  Con relación al arte culinario, en las técnicas de preparación, optimización y selección de alimentos en función del aporte nutricional, ingredientes de excelente calidad, accesorios etc. presentación sencilla o sofisticada al depender de factores como tiempo, lugar, etc., En la etiqueta y protocolo con una formalidad que permita ser abierto a nuevas tendencias o manifestaciones y no tan exhausta para permitir que en ocasiones se aborde la sencillez con toda naturalidad.. .  Clik para ver  que es Gourman, Gourmand, Gastrósofo, Fooddie, además  mucho de Historia, Personajes y más acerca del gourmet.
Gourmet informal: Cocina o fusión que podría definirse como espontaneidad en la preparación y en la presentación.
Grappa: Aguardiente de origen Italiano cuyo nivel de alcohol varia entre 38 y 60 grados. Su caracteristica mas importante está en el proceso de elaboración, ya que se obtiene de un proceso o aprovechamiento secundario de residuos solidos de la uva. Paises como Portugal, Francia, tienen licores similares y su producción se extendió a Argentina y Uruguay paises donde se afincaron inmigrantes Italianos. Desde hace varios siglos se conoce de sus bondades, y en Italia es servido como aperitivo. Seguramente su nombre se deriva del monte Grappa de la región donde se produce. Es ideal para combinarlo con café, que en Italia llaman Café Correto, en España y algunos paises latinoamericanos con el nombre de Carajillo.
Gravlax: Ceviche Noruego-Finlandés; Pescados especialmente el salmón, son marinados en sal, azucar, eneldo, pimienta y logicamente... vodka.