China es la base de la gastronomía contemporanea, y por siglos casi simultaneamente desde la invención de la polvora le han entregado al mundo innovación tanto en gastronomía como en utensilios. Japón tambíén ha estado porrde la antiquedad explorando en sabores y texturas (Restaurante Osaki) al iqual que Thailandia y Vietnan (Restaurante Wok). que decir de la India otra gastronomía de milenios, cultura del curry y de las especias disfrutalas en  (Restaurante Khatmandú).

España há mantenido el liderazgo de la gastronomía mundial en los últimos 20 años. El Bulli de Ferrán Adriá con varias estrellas Michelín y durante siete años el mejor del mundo, innovando con la cocina molecular; ahora los hermano Roccá asumen ese primer puesto con El Celler de Can Roccá el mejor del mundo 2013. Es esa la cocina española, mediterranea, árabe, latina, muy propia y también experimental. En Usaquén, el deleite de la cocina española es en el Restaurante  La Puerta de Alcalá.

La cousine italiana se ha distinguido internacionalmente como casera, familiar, sencilla.. muy recursiva !! . El mediterraneo con sus especias,  verduras y  todos los frutos del mar, son parte del secreto para lograr grandes cocineros, y lo mas importamte ..excelente gastronomía. La pizza gourmet y las pastas en el    Restaurante Oiveto, otras importantes opciones son los excelentes  Restaurante Il Filetto. y   Restaurante Il Pomodoro,

La cocina colombiana poco a poco ha ido posicionandose como de relevancia internacional. Excelentes chefs y restaurantes top.  La delicia  y dulzura del Valle del Cauca (Restaurante El Arca), la frugalidad antioqueña, la riqueza de productos cundiboyacences, nariñences, amazónicos y de los Llanos Orientales, el colorido y fuerza gastronómica de las costas Atlantica y Pacífica. Las Carnes o las Costillas en el  Restaurante Santa Costilla, lo contemporaneo también es esencia de la cocina Colombiana:  Restaurante Santo Pecado,   Además, cocina de mercado con la frescura de los productos colombianos en Restaurante Abasto, Restaurante Zoé y  Restaurante Mercado

Desde los aztecas hasta nuestros dias es mucha la historia de la Cocina mexicana,  que puede trasladar a cualquier persona a lo mejor de las experiencias gastronómicas. No se equivocan los expertos en catalogarla en las seis mas importantes del mundo. En Usaquén tenemos un gran restaurante que le entregará una gran vivencia y picante a su cena romantica o almuerzo de negocios.. La movida mi cuate es el el Restaurante Mi Calle