Croissant: Cruasan, tipo de pastel de origen austríaco a base de mantequilla y levaduras. Su historia es singular nace al festejarse la salvación de Austria de la invasión Otomana en el siglo XVII, pues los Otomanos habian adoptado la medialuna como emblema mulsulman. Los panaderos de Viena que trabajaban en la noche se dieron cuenta de una amenaza de toma por parte de los Otomanos y dieron la alarma pudiendo los locales repeler el ataque. Luego se elabora un panecillo en forma de luna como mofa y anecdota hacia los Turcos Otomanos. Hay varaciones posteriores en Francia como el Brioche especiales para acompanar el desayuno.
Criterión: Gran restaurante de Cocina Francesa en el prestigioso sector de zona G en Bogotá, sus chefs son los hermanos Raush. 
Cuerpo: El grado de alcohol sería una de las características del vino, pero pueden ser otros elementos como estructura, tonicidad y espesura al pasar por la boca.
Culatella: Especie de estofado de origen italiano compuesto basicamente por carne picada proveniente del corazón, riñones e higado del cordero entre tres y cinco meses. Luego de cocida la carne es sumergida en salsa especial "Trebbiano" adicionada de polenta y vino. 
Curry: Término extraido del Kari en la India por los Ingleses a finales del siglo XVIII, pero contradictoriamente no tan usado en este país Oriental. Con este término relacionaban muchos de los platos que contenian ingredientes similares como el jengibre, ajo, cebolla, pimienta, aceite y cúrcuma (se le atribuyen propiedades antisepticas y antibioticas, fortalece la digestión y la flora intestinal, reduce niveles de colesterol y arterioesclerosis e inhibe celulas asociadas al cancer de seno, de piél y vias urinarias, próstata, cólon y contribuye en procesos de fortalecimiento de memoria).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Curtis Stone: Gran chef y presentador del programa CHEF A DOMICILIO o TAKE HOME CHEF por el canál Home and Health. 
Cus Cús: Cous Cous - Alimento básico de varios paises de Africa Nor-Occidental especialmente de Marruecos. Algunos de sus ingredientes, granos de sémola de trigo y pequeñas migas de pan. Los franceses en el siglo x durante la conquista de Argél, lo popularizaron viendo sus bondades.